ひびごはん。支那そば八島（茅場町）

2006/02/22(水)

店名：支那そば八島
住所：東京都中央区日本橋兜町16-1
電話：03-3666-9891
営業時間：平日11:00～14:00 17:30～22:30　土11:00～16:00
定休日：日曜・祝日
最寄り駅：地下鉄東西線茅場町駅

茅場町の美味しいラーメン屋さん。
女性店主さんが一人で切盛りしていらっしゃいます。
以前は神田にあったお店だそうで、結構名が知られていたようです。
神田で働いている友人もこのお店の事を知っていて、ラーメン屋さんの話題になった時に、
友人「前は神田にも美味しいラーメン屋さんがあったんだけれど、そのお店なくなっちゃってね～」
私「……それって、もしかして八島ってお店？」
友人「そーそー。何で知ってるの？」
私「今は茅場町にあるんだよ～」
なんて会話をしました(笑)。

「ひんぎゃの塩」を使った塩ラーメンがウリで、一番の名物はえび塩ワンタンメンだそうです。

魚介系ダシのラーメンのお店で、お店の換気口の近くを通るだけでも、魚介のにおいが香ります。
実は魚介が効き過ぎたスープって苦手でして、お店の存在は知っていたものの、においに怯んでずーっと入らなかったお店なのです。
ところが、ネットで会社近くの美味しいラーメン屋さんを探した時にこのお店があちこちで紹介されていて、「やはりこれは麺好きとして一度は足を運んでみないと……」と、意を決して食べに行きました。
その結果――
美味しかったです。さすが、あちこちで紹介されるだけの事はあります。
あ～、食べに行ってよかった～♪

八島２

こちらが塩ラーメン（650円）＋味付け玉子（100円）です。
具はチャーシュー、海苔、ネギとシンプル･イズ･ベストな感じです。
少し少なめによそわれたスープは、青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」を使った、他店よりも少し塩味が強いスープ。
そのまま大量に飲むには少々キツイのですが、中太の麺に絡んで口に入ると実に丁度よい塩加減なのです。そして、店内に漂う匂いに反して、濃厚且つさっぱりなスープは魚介のクセが全然気になりません。
実は一番最初にこの店に来た時、塩スープの方が魚介っぽさが気になりそうな気がして、醤油ワンタンメンを食べたのですが、その時食べた醤油の方が魚介のクセが強く感じられました。
最初から塩に行けばよかったなー(^_^;)。
白身しっかり・黄身とろりの味付け玉子も、味がよくしみていて美味しいです。

背脂こってり系のラーメンが好きな人には物足らないかもしれませんが、あっさりしたラーメンが好きな人には絶対お勧めのお店。